一、燒烤培訓開店要注意什么呢？ 需要注意的事項有：店面的選擇、位置的選擇、對爐具的選擇、對木炭的要求。 1.燒烤品種要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。 2.要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要采用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發(fā)黑，肉質滑嫩、酥松爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。 3.要形成自己獨特的經營理念，要有鮮明的宣傳語言。 4.要注意回頭客和新客的數(shù)量和規(guī)律，從中總結出一些有用的數(shù)據(jù)，并應用到以后的經營當中。