牛羊肉價格如何？庫存如何把控？
發布時間：2020-09-24
近期，牛羊肉價格居高不下，全國市場上的牛羊肉普遍漲紅，不少客戶捏了一把汗。
【中國證券報】根據農業農村部新公布的數據，據對全國500個縣集貿市場定點監測， 9月第二周（采集日為9月9 日），全國牛肉平均價格為84.68元/公斤，比前一周上漲 0.5%，同比上漲9.5%。
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其中，河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為76.19元/ 公斤，比前一周上漲0.7%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份牛肉平均價格為98.91元 /公斤，比前一周上漲0.3%。
農業農村部數據顯示，自6月第三周當周以來，全國牛羊肉平均價格已連續 12周環比上漲，期間累計漲幅為3.43%。
在批發端，農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統的 數據顯示，牛肉批發的價格已連續8周環比上漲，每公斤價格由2020 年第29周（7月13 日—7月19日）的 71.42元漲至2020年第37 周（9月7日— 9月13日）的74.76 元，累計漲幅達4.68%。
“中長期看，本輪牛肉漲價起始于2019年4 月24日當周，截至2020年第 37周，已持續上漲大約72周，期間累計漲幅達24% 。
東證期貨農產品分析師方慧玲指出，一方面，隨著豬肉價格持續走高，牛肉作為替代品，價格也受到支撐；另一方面，我國牛肉供應對進口依賴度較高，主要進口來源國巴西、阿根廷和澳大利亞等國受到新冠肺炎疫情影響較顯著，冷凍肉制品進口病毒感染風險較高，我國海關出了暫停進口等措施，導致牛肉進口供應相對收緊。
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全國牛肉產能收縮也是支撐牛肉價格強勢的重要原因。根據中國畜牧業協會發布的2020年我國肉牛產業前景展望，由于近年來國內肉牛育肥周期普遍延長，平均育肥周期在 10個月以上，由于2020年養殖環節空檔期加大，育肥牛出欄數量減少及牛肉產能下降難以避免，保守估計今年全國育肥牛出欄總量將下降10%-20% 。
現在是加緊囤貨的時機，后續牛羊肉價格還會出現漲幅，海之隆提醒廣大客戶，在雙節來臨之前，提前備足庫存，以應對接下來的漲價風波。
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