火鍋店老板可能最關(guān)注的就是哪些菜品是食客喜歡的。今天要說(shuō)一說(shuō)的這個(gè)正是食客的心頭好。許多火鍋店推崇的都是新西蘭的羊肉，畢竟世界公認(rèn)的好羊肉就是這個(gè)。那為什么說(shuō)心頭好不再是新西蘭羊肉呢？其實(shí)還要看工藝好不好。 排酸羊肉大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，接下來(lái)海之隆帶你看看排酸羊肉PK普通羊肉有什么優(yōu)勢(shì)。 利和鑫羔羊后腿板 一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 排酸羊肉所屠宰的羊都是極度育肥的優(yōu)質(zhì)品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超普通羊肉。 二、肉質(zhì)更鮮嫩可口 排酸羊肉柔軟多汁，肥而不膩，瘦而不柴，即使生食也可被人體吸收。 三、更易被咀嚼消化 相對(duì)普通羊肉而言，排酸羊肉具有高能量、低脂肪等特點(diǎn)，更易被咀嚼、消化。 四、富含多種維生素 排酸羊肉中所富含的維B12礦物質(zhì)等利于人體吸收，是值得放心好肉 。 所以，羊肉要選新西蘭的，新西蘭羊肉還要經(jīng)過(guò)排酸才算好！ 排酸羊肉具有三高：高蛋白、高能量、高營(yíng)養(yǎng)；三低：低糖、低膽固醇、低脂肪的特點(diǎn)，不但使肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，容易咀嚼和消化，羊肉中所富含的維B12 礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收，口感也更好。 排酸羊肉肉體柔軟有彈性，肉質(zhì)也比較細(xì)膩，和熱鮮肉、冷凍肉在色澤、肉質(zhì)上并沒(méi)有明顯的區(qū)別。排酸羊肉的排酸過(guò)程能減少肉中有害物質(zhì)的含量；排酸肉的低溫制作過(guò)程，可以避免微生物對(duì)肉品質(zhì)量的污染。 利和鑫脆骨羔羊板 海之隆利和鑫精制羔羊系列的羊肉選自新西蘭半齡羔羊肉，口感香嫩，奶香味唇齒留香，給食客美味的體驗(yàn)，當(dāng)然是火鍋店上座的爆品！ 河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉15年，綠色好口感，真材實(shí)料有保障。專業(yè)火鍋牛羊肉，認(rèn)準(zhǔn)三好海之隆！咨詢客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！ 免責(zé)聲明：文章部分信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系客服刪除！