相比瓶裝白酒，散裝酒的價(jià)格是優(yōu)勢(shì)。散酒的目標(biāo)受眾幾乎是所有人，既可以是普通消費(fèi)者，消費(fèi)者也可以接受散酒，而且消費(fèi)受眾都能接受散酒的價(jià)格，這是瓶裝酒所不能比擬的。 當(dāng)然了，現(xiàn)在散酒市場(chǎng)就得質(zhì)量參差不齊，我的建議就是選擇那些已經(jīng)擁有自己的酒窖和生產(chǎn)廠房的酒廠，酒水品質(zhì)也能夠得到充分的保障，這樣我們才能品嘗到真正的散百酒。 隨著散白酒的水平質(zhì)量的不斷提高，我相信它的市場(chǎng)份額會(huì)越來(lái)越大。我國(guó)一直都是酒的國(guó)度，中國(guó)歷史的跌宕起伏也與酒息息相關(guān)，尤其是在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，散白酒一直都是桌上的?？?，不擺上一桌酒，倒顯得主人無(wú)禮。可是白酒的品質(zhì)不同，口感也會(huì)有所差別，有的白酒卻是辣的，這是什么原因呢?和酒精度數(shù)有關(guān)嗎?白酒為什么是辣的？醛類物質(zhì)是白酒辛辣感的真兇。酒的成分非常復(fù)雜，除了水，還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類、糖類、微量元素、金屬離子……嗯，每種都還包含復(fù)雜的子類，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感、風(fēng)味，有的聞起來(lái)香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色，正因如此，中國(guó)白酒才分成了這么多香型和流派，散白酒也因此而變得富有生命力和迷人。而造成“辛辣”這一感覺(jué)的，主要是醛類物質(zhì)，其中主要成分是乙醛。