錦州固態(tài)發(fā)酵白酒價(jià)格-鐵嶺市哪里有實(shí)惠的固態(tài)發(fā)酵白酒供應(yīng)

鐵嶺縣正霖五糧釀酒廠成立于2013-08-01，公司主要經(jīng)營(yíng)固態(tài)發(fā)酵白酒。我公司一直堅(jiān)持誠(chéng)信立足，品質(zhì)生存，忠誠(chéng)延續(xù)，專心服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。鐵嶺正霖五糧釀酒廠現(xiàn)擁有成熟的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋遼寧，并同時(shí)擁有忠實(shí)的客戶群體，公司的服務(wù)和固態(tài)發(fā)酵白酒的品質(zhì)都得到客戶的認(rèn)可和肯定，也有著良好的市場(chǎng)信譽(yù)。

錦州固態(tài)發(fā)酵白酒價(jià)格-鐵嶺市哪里有實(shí)惠的固態(tài)發(fā)酵白酒供應(yīng)。

純糧固態(tài)發(fā)酵酒的加工工藝

純糧固態(tài)發(fā)酵酒是中國(guó)傳統(tǒng)式的純糧酒生產(chǎn)加工工藝生產(chǎn)的純糧酒。用麥子、綠豆等白酒釀造，用高粱米、苞米、稻米、地瓜等農(nóng)作物歷經(jīng)破碎、蒸料后，添加谷糠，拌上曲粉，入窖密封性發(fā)醇。這時(shí)，發(fā)醇原材料是固體的。發(fā)醇進(jìn)行后，把原材料從窖中取下，放進(jìn)蒸甑中水蒸氣蒸餾，就好像做饅頭一樣。甑頂有冷凝管，含有乙醇的蒸氣歷經(jīng)冷疑后，變成液體，歷經(jīng)存儲(chǔ)、勾調(diào)后，便是純糧酒了。

這類加工工藝一是耗糧高，二是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)率低。因此，就有些人“創(chuàng)造發(fā)明”了新技術(shù)新工藝，用帶有木薯淀粉或糖的非糧農(nóng)作物，配出料漿，添加糖化酶，裝到不銹鋼板的大罐里，添加酵母，迅速發(fā)醇，隨后在達(dá)到數(shù)十米的鋼質(zhì)蒸餾塔中，把造成的酒精蒸餾出去，配出需要的酒度，再用生成的脂類物質(zhì)，為乙醇調(diào)香，就變成“新技術(shù)新工藝純糧酒”了。

新技術(shù)新工藝生產(chǎn)率，耗糧少，生產(chǎn)量高，低成本，因此營(yíng)銷推廣迅速。

辨別純糧酒方式一：

真實(shí)的傳統(tǒng)式谷物糧食酒香而不嗆，有點(diǎn)苦而不苦。糧香、香醇、糟香顯著、與酒精勾兌的酒有顯著的差別。 純糧釀制的純糧酒聞著香味甜美而圓潤(rùn)，酒精勾兌的純糧酒聞著則是很沖鼻部。純糧食酒口味溫和，飲后不口干舌燥、不嗆嗓、不上邊、不不舒服。

辨別純糧酒方式二：

取一滴純糧酒放到手內(nèi)心，隨后雙手合十使雙手心觸碰用勁磨擦兩下，如酒生熱后傳出的味道芳香，且存留時(shí)間較為長(zhǎng)；酒精勾兌的純糧酒則反過(guò)來(lái)，不但聞著沖鼻部，味道很怪異，并且存留時(shí)間很短，迅速就沒(méi)有味兒了。

辨別純糧酒方式三（較合理、較準(zhǔn)確的識(shí)別方法）

用氫氧化鈉溶液，也就是大伙兒平時(shí)說(shuō)的氫氧化鈉。把要檢驗(yàn)的純糧酒以50：1氫氧化鈉的占比放進(jìn)放進(jìn)試管中，還可以用我們平時(shí)家里的能夠 加溫的水杯，隨后放進(jìn)開(kāi)水燒開(kāi)十多分鐘就可以了。如果是谷物釀制的純糧酒，試管內(nèi)的純糧酒會(huì)變?yōu)榈S色。假如色調(diào)偏淡那便是純糧食酒不純，帶有酒精勾兌成份。不掉色為純酒精勾兌白酒，由于偽劣的純糧酒是乙醇加香辛料甜味素勾調(diào)的，碰到氫氧化鈉不容易起化學(xué)變化。

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那么固態(tài)發(fā)酵的醬香白酒一般都是什么價(jià)呢？我們一起從醬香酒成本來(lái)看看！

一、糧食成本

紅纓子糯高粱為原料(不破碎或破碎20%)，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上的高粱，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，三高三長(zhǎng)特殊工藝。但是只有高粱出不來(lái)酒，有酒曲。制酒曲時(shí)，用草包起來(lái)存放，讓它再自行發(fā)酵。十幾天后，拆開(kāi)，翻翻面，再繼續(xù)發(fā)酵。這個(gè)工藝過(guò)程叫“裝倉(cāng)”和“翻倉(cāng)”。經(jīng)過(guò)3~5個(gè)月幾次折騰之后，就可以用了。

二、制曲成本

制曲的時(shí)間是在端午節(jié)左右，這期間各種微生物活躍，便于酒曲的發(fā)酵形成。曲藥以小麥為原料。小麥粉碎，加入水和母曲攪拌，工人不停地用腳踩。這些微生物混入曲塊中會(huì)分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。小麥經(jīng)過(guò)踩曲做成曲塊;進(jìn)行裝倉(cāng)。約10天后再進(jìn)行翻倉(cāng)讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用前，要將曲塊磨碎，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少需要3～5個(gè)月。

包裝上的固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)靠譜嗎？

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)名優(yōu)白酒靠譜，對(duì)三線以后的，沒(méi)有什么用，從本人了解的仁懷市本地酒檢報(bào)告來(lái)看，只分析送檢樣品酒的成分有沒(méi)有有害物質(zhì)超標(biāo)，對(duì)固態(tài)法白酒沒(méi)有規(guī)定，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，串香白酒和調(diào)香白酒是完全可以達(dá)到的。而且大多數(shù)白酒包裝上也沒(méi)有顯示生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)。

怎么才能買到固態(tài)法白酒？

相對(duì)來(lái)說(shuō)，固態(tài)法的白酒成本是，以醬香型白酒為例，固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，加上2年的貯存期，一般一點(diǎn)的醬香白酒都是3年以后出廠。核算材料人工窖藏期場(chǎng)地等費(fèi)用，批量采購(gòu)基酒的市場(chǎng)售價(jià)45元左右，如果做成禮盒包裝，應(yīng)該在150左右（普王標(biāo)準(zhǔn)）。但是新工藝白酒不同，新工藝白酒酒基為酒精，3元左右一斤，95度食用酒精兌成53度的白酒，加上酒頭酒尾調(diào)味，其成本在3元左右。一些的串香白酒，成本也不超過(guò)15元/斤。也就是說(shuō)基本上市場(chǎng)價(jià)格80以下很難買到固態(tài)發(fā)酵的醬香酒（特殊渠道除外），要想買到固態(tài)法白酒，辦法是購(gòu)買大廠嫡系產(chǎn)品，如果有特殊渠道，可以買到性價(jià)比更高的散裝酒，但是一般不建議。

公司在酒類領(lǐng)域主營(yíng)固態(tài)發(fā)酵白酒，歷經(jīng)多年的沉淀發(fā)展現(xiàn)已成為在鐵嶺市地區(qū)規(guī)模有口皆碑的誠(chéng)信企業(yè)，客戶覆蓋遼寧，也在業(yè)界獲得了良好口碑。鐵嶺正霖五糧釀酒廠將為您竭誠(chéng)服務(wù)，只要您的合理需求我們都盡力滿足。我們固態(tài)發(fā)酵白酒的保質(zhì)期是20年，充分保證固態(tài)發(fā)酵白酒的新鮮程度，您大可放心購(gòu)買。

鐵嶺正霖五糧釀酒廠在鐵嶺市的酒類有著不錯(cuò)的名聲，如果各廣大同行有需要的話可以到我公司進(jìn)行參觀或是交流，具體信息可以聯(lián)系王經(jīng)理，我公司地址位于新臺(tái)子鎮(zhèn)懿路村。

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