烤海鮮也已成為世界上使用最廣泛的烹調方式之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游景點都隨處可見，由于它的香味及炒海鮮不同口味調料，誘使著愛吃的人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭，使燒烤有著經久不衰的市場。廣泛的消費的群體和深厚市場基礎，使得整個燒烤市場正處于發展期間。
烤海鮮培訓課程：
1.講述烤海鮮基礎理論知識。
2.烤海鮮醬料的制作技術與技巧。
3.烤海鮮配菜的制作技術與技巧。
4.烤海鮮的的制作流程與方法。
5.未出售完的海鮮養殖和保存方法。
6.燒烤爐的操作工藝講解、注意事項。
烤海鮮種類包括：烤魷魚、烤大蝦、烤扇貝、烤生蠔、烤腦花、蒜蓉烤生蠔、蒜蓉烤扇貝、雞汁烤生蠔、香烤蟶子、烤花甲、烤基圍蝦、烤魷魚花、烤金絲魚等等。
新鄉市美食中心教學方式：
1、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細解析，包括原材料選擇、采購、口味、配比。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
4、專業老師一對一實戰示范，講解技術。
5、自己采購原材料，老師旁邊檢查指導。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊監督指導。
7、自我思索，老師引導，熟悉操作流程。
8、不限學習時間 ，包教包會，學會為止。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原路）和勝利路交叉口東北角美食培訓總校。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。 
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道路下車向東走180米到路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。 
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。