黃金芽是目前國內的變異茶葉新品種，黃金芽茶屬于山茶類，大多是以綠茶的加工工藝制作而成，也就屬于綠茶類，綠茶具有提神醒腦，防輻射，美容顏顏的功效，另外黃金芽茶氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5～7%，普通茶葉的氨基酸含量為3～4%，茶葉中的氨基酸是形成茶葉香氣和鮮爽的主要物質，能，神經，緩解心理壓力使人精神愉悅。 黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、系變異綠茶新品種。