南岳云霧，古稱岳山茶、俗稱瑞茶，1972年定名南岳云霧，產(chǎn)于湖南省南岳衡山，屬綠茶類名茶。 南岳云霧的工藝特點：茶一般于清明后采摘鮮葉，經(jīng)攤放、殺青、清風(fēng)、初揉、初干、理條、緊條、提毫、攤晾、整形、烘焙等工藝制成。 南岳云霧的品質(zhì)特點：條索緊細(xì)卷曲，色澤翠綠，銀毫滿披，香高，湯色清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，飲后回甘，長留余香。