主要是在重陽節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑 是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動(dòng)，即可取食。口感香甜?，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 陳海龍生態(tài)農(nóng)業(yè)用當(dāng)本特產(chǎn)的大型香葉包糍粑 1、用糯米蒸成米飯， 2、用石器將糯米飯打成粘狀。 3、從山上采來當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種大型葉類植物的葉子， 雙手掌大小 4、將葉子洗凈， 把粘狀糯米包成單手掌大小， 糍粑做成。 5、放置陰涼處， 可保存15天到30天左右。 可能與葉子的特殊作用有關(guān)。 6、吃的時(shí)候， 將粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分鐘取出。 此時(shí)將外面的葉子撕掉， 糍粑松軟，香氣撲鼻。 與葉子的香味有關(guān)。 油溫至六成熱時(shí)，改小火，一塊塊的下入糍粑，炸至一面變色時(shí)翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，讓糍粑兩面均勻受熱，油溫不能過高，這樣糍粑表面才不會(huì)起泡炸至兩面都呈金黃色時(shí)，撈起濾干油份，裝入盤內(nèi)，趁熱撒上白糖，牙口不好的朋友，可以將鍋中留少量底油，加入兩大勺糖，加入小半碗水，將炸好的糍粑倒入，翻勻煮軟，制成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風(fēng)味了。