肥牛十分的美味，它自然是牛肉啦，但并不是指牛的實(shí)際哪一個(gè)部位哦，下邊跟隨海之隆一起來(lái)了解一下。 肥牛是牛的哪個(gè)部位 澳和鑫腹肉板 肥牛實(shí)際上并非牛的身上哪個(gè)部位，牛的身上壓根沒(méi)有一個(gè)稱(chēng)為「肥牛」的部位。肥牛的含意是：“放到熱鍋里食用的牛肉”。它既并不是一種牛的品種，也并不是單純性肥育后宰殺的牛，更并不是肥的牛。而指的是牛肉歷經(jīng)排酸解決后切割成薄片，用在火鍋店內(nèi)涮食的部位，被稱(chēng)作“肥牛”。 能夠說(shuō)，肥牛選用的肉是除開(kāi)牛的身上的牛腩肉外，別的肉都能夠做的，由于牛腩筋多，不適合用于制做肥牛片。 澳和鑫膠原肥牛 肥牛是以飼養(yǎng)、無(wú)痛屠宰、進(jìn)口排酸加工工藝，一般挑選優(yōu)質(zhì)的腰后背的“背最多肌”和腹腔去骨全身肌肉修割成型，如今各部位的肉都做成不一樣名字的“肥牛坯”送到飯店。再根據(jù)專(zhuān)用型的機(jī)械設(shè)備刨成薄片，隨后蘸以美味可口的調(diào)味品在火鍋店內(nèi)涮熟，到那時(shí)候品嘗到口中的才算是真實(shí)的“肥牛”。    肥牛火鍋店盛行有很多年，最開(kāi)始是七十年代中后期從日本國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)家和地域傳到國(guó)內(nèi)，但多應(yīng)用進(jìn)口肥牛。 中澳和鑫超值肥牛    河南海之隆冷凍食品有限公司專(zhuān)注火鍋牛羊肉 13年，原料不含防腐劑、色素等添加劑，綠色天然好口感，真材實(shí)料有保障。更好的火鍋牛羊肉，自然更多火鍋品牌選擇！咨詢(xún)客服，了解更多新品報(bào)價(jià)！