“雁來蕈”菌菇醬：2014年5月，江蘇溧陽南山雁來蕈因《舌尖上的中國》的推介，成為美食熱點(diǎn)。雁來蕈是一種珍貴的真菌，營養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物。雁來蕈醬也一直是大家的佐餐佳品。 雁來蕈菌菇醬的加工工藝，其步驟包括：煮液、加工原料、熬制、滅菌；雁來蕈菌菇醬色澤正、味道鮮美、口感更加豐富。保質(zhì)期長，具有一定的保健調(diào)理作用。