香精作為工業產品，具備其質量規格，各生產廠家的質量指標雖有差別，但如下性質是必需具備的。 (1)有一定的香型、香氣或香味特征。 (2)有一定的香料（有時包括：載體、輔料、溶劑或其他添加劑）的配合比例及配制工藝。 (3)對人體（外用或內服）安全。 (4)適應一定的加香應用要求（包括適合加香工藝條件、價格要求等）。 (5)要與加香介質的性能和效用相適應，并能保持一定的穩定性和性。 (6)要符合規定的劑型。