湖南衡陽特產(chǎn)金甲嶺雞蘿卜， 金甲嶺盛產(chǎn)黃泥蘿卜，由于其的環(huán)境及優(yōu)良的土壤，所產(chǎn)蘿卜含水量高、入口甜、嚼后無渣，以其的風(fēng)味贏得眾人喜愛。金甲嶺雞蘿卜是以當(dāng)?shù)攸S泥蘿卜經(jīng)鹽漬加工而成的“雞蘿卜”。 金甲嶺蘿卜肉質(zhì)根長圓柱形，表皮光滑，根須少，肉質(zhì)潔白，脆爽味甜，金汁無渣。加工產(chǎn)品品質(zhì)好，風(fēng)味佳；含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中可溶性糖≥1.6克/100克。