諸城市正祥機(jī)械有限公司關(guān)于重慶臥式千頁豆腐殺菌機(jī)價(jià)格的介紹,熱水回轉(zhuǎn)殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理的效果。目前市面上銷售的豆干殺菌設(shè)備多數(shù)是加壓式，其特點(diǎn)是加熱時(shí)間短、溫度高，而且使用壽命長，不僅可以保證食品的衛(wèi)生安全，還能節(jié)約成本。在使用過程中，豆干殺菌設(shè)備可以經(jīng)過高溫消毒、冷卻和加熱等多道工序進(jìn)行滅菌，殺菌效果更好，豆干殺菌設(shè)備的滅菌速度比普通殺菌鍋快很多。

豆干殺菌設(shè)備配有純凈水儲水罐，帶有降溫?fù)Q熱器，殺菌完畢后可以回收，從而重復(fù)使用熱能，較為節(jié)能環(huán)保，可以通過換熱器降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達(dá)到理想狀態(tài)。豆干殺菌設(shè)備通過高溫在短時(shí)間內(nèi)滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。豆干殺菌設(shè)備應(yīng)用于食物滅菌的方方面面。咱們吃的豆干，熟食等真空包裝后的產(chǎn)品可以用于滅菌產(chǎn)品，使產(chǎn)品可以延伸保質(zhì)期，但是在可以延伸保質(zhì)期的一起還要確?？诟?，滅菌方法有很多種的比食物滅菌鍋如說高溫滅菌，高溫瞬時(shí)滅菌，微波滅菌以及巴氏滅菌等方法。
豆干殺菌設(shè)備采用的是高溫滅菌，滅菌溫度達(dá)到度以上，所以要求產(chǎn)品需求耐高溫的，也就是包裝后的產(chǎn)品進(jìn)行滅菌的，可以滅菌多類包裝產(chǎn)品都可以的，真空包裝，氮?dú)獍b什么的都行。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料歡騰時(shí)間短，加熱溫度簡單操控等優(yōu)點(diǎn)。

豆干殺菌設(shè)備要求在保證食品衛(wèi)生的前提下才能使用，這就需要在保證產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之間進(jìn)行平衡，如果加熱器內(nèi)部溫度過高時(shí)容易引發(fā)食源性疾病。血豆腐滅菌鍋的水從多個(gè)角度噴射，蒸汽，空氣和水混合對流，形成均勻的溫度分布。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。鍋內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品 的F值，釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品里面的時(shí)間）。血豆腐滅菌鍋采用均一的水流交換方式，溫度均衡，鍋內(nèi)死角無。本設(shè)備利用熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上，下不斷切換，保障了殺菌罐內(nèi)從升溫，保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，以免殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期增加。
血豆腐滅菌鍋的高溫高壓滅菌機(jī)器間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，不需要用于水處理化學(xué)制劑。高溫能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行殺菌。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，增加升溫降溫的速度。低噪音，營造安靜，舒適的作業(yè)環(huán)境。

重慶臥式千頁豆腐殺菌機(jī)價(jià)格,電汽兩用殺菌鍋的汽源可由電或蒸汽來供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過按控制箱進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性，而在用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，對于發(fā)現(xiàn)的不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理，避免釀成更大的事故，同時(shí)也就可以保證人身安全。豆干殺菌設(shè)備的原理就是利用在高溫下，細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性，造成細(xì)菌死亡，它更增加了自動(dòng)控制裝置，安全聯(lián)鎖裝置，節(jié)能節(jié)水裝置等，使得經(jīng)過殺菌過后的食品保質(zhì)期更長，同時(shí)還能保持較好的口感。