從食材的選擇、到肉品部位分割學習：烤全羊、烤羊腿、錫紙鯽魚、鐵板活魚、鐵板燒、煎鍋、特征辣炒、各種烤皮、燒鴿子、多種錫紙系列，吊爐系列等。學員實體店親身入手操作配料學習，選肉、改刀、配料、拌肉、腌制、烤制、拌菜、主食等。 酥童串店老師手把手指導教學，致力于幫助學員掌握核心技術，為自己的創業夢想揚帆起航。