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（1）烤肉片：較薄的肉片，大約需求3分鐘就能夠熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必然烹制全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會毀壞肉質的鮮嫩。
（2）海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，盡量用錫箔紙包起來，這樣不宜將魚皮烤焦，也容易貯存鮮美湯汁。燒烤約2~3分鐘，魚片凸起，即可食用。
（3）甜不辣、熱狗、香腸：盡量用小火，除了蔬菜以外，放在錫箔盒中用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

童小串燒烤是技能培訓服務的私立培訓機構，擁有龐大的教學體系和雄厚師資力量，開設了燒烤培訓等培訓內容。燒烤培訓班的收費標準是雙方協商約定，主要內容安排是雙方協商約定教學內容，將采用理論與實際操作的授課方式為廣大的需求群體傳授指導服務。

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