燒烤的消費市場能夠說是餐飲市場中比較大的一種，特別是在夏天，街邊小吃、自助燒烤等不同類型、不同品牌層次的燒烤是年輕人最喜歡的選擇。三五好友聚在一同，吃燒烤、喝啤酒，是一種盛行的生活方式。隨著燒烤品種的不斷豐厚，自助燒烤、韓國烤肉、烤魚等多樣新品種燒烤，豐厚了消費者的飲食選擇。燒烤品種的多樣性，加上不同消費層次的燒烤呈現，燒烤市場的開展機遇更大，假如可以掌握一手高超的燒烤技術運營燒烤店，將來的餐飲業開展將會具有較大的潛力。但是想要運營一家燒烤店，不論范圍的大小，都要先控制專業的燒烤技術，有了技術，將來的運營才能順利展開。