食用油，顧名思義就是可以食用的油，一般包括兩種，一種是植物油，一種是動物油。我們常吃的大多數都是植物油，植物油一般包括花生油，豆油，菜籽油，玉米油和葵花油等等。在所有的植物油當中，比較大眾的就是花生油，花生油的口感和適用性是比較廣泛的，幾乎和任何食材都可以很好的融合在一起。豆油，玉米油則會有一種糧食本身的獨特味道，有一些人可能會吃不慣。