手工壓榨花生油是中國古老的花生油制作方法，此種方法可以很大限度的保留花生油的營養成分，制作出來的花生油清透，而且有淡淡的油香。手工壓榨花生油，一般先要將花生進行脫殼處理，挑選出好的花生，先烘烤一下，將花生中多余的水分烘干。然后再進行壓榨的工序，壓榨一般需要兩到三遍，根據具體情況來定，榨完后的油不能直接食用，還要再盡心過濾，將一些細小的油渣進行過濾才可以。