山楂味道酸，加熱時(shí)會(huì)變得更酸。吃完飯后要刷牙，否則對(duì)牙齒健康不利。牙齒怕酸的人可以吃山楂制品。孕婦不應(yīng)食用山楂，脾胃虛弱者，低血糖者及兒童不宜食用山楂。山楂不能空腹吃。山楂含有大量的果酸、山楂酸、檸檬酸等。空腹進(jìn)食會(huì)增加胃酸，對(duì)胃粘膜造成刺激，產(chǎn)生泛酸。如果空腹進(jìn)食，就會(huì)增加饑餓感，加重原本的胃痛。另外，市場(chǎng)上很多染色山楂，需要注意選用優(yōu)良的山楂制品品牌，以規(guī)避質(zhì)量問題。生山楂中的單寧酸容易與胃酸結(jié)合形成胃石，難消化。