嘉興市天誠餐飲管理有限公司帶您了解桐鄉(xiāng)學校食堂承包團隊,食堂承包經營是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位和個人，根據(jù)需要將自己所提供的各類菜式就餐后，由承包者向餐飲公司支付數(shù)額的管理費用。餐飲公司在經營過程中對食堂的衛(wèi)生管理負責，保證食品安全。為了規(guī)范餐飲服務行業(yè)的經營行為，維護消費者的合法權益。將加強對餐飲服務行業(yè)的監(jiān)督檢查，檢查各餐飲企業(yè)是否有食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照；是否有食品安全責任人；是否建立健全衛(wèi)生管理制度、應急預案等。同時，要求餐飲服務單位嚴格執(zhí)行規(guī)定的衛(wèi)生標準，并按照有關規(guī)定向消費者提供合格產品。

桐鄉(xiāng)學校食堂承包團隊,食堂承包經營權的轉讓是指在企業(yè)、團體、事業(yè)單位和社會團體中設立的，由企業(yè)或團體組織以其自有資金投入，通過招標方式確定經營者的行為。對于這種轉讓形式，有明文規(guī)定。對食堂承包經營權采取招標方式進行公開出售。對承包經營權采取招標方式出售，是指在承包合同中明確規(guī)定了食堂承包經營期限和條件。這樣，既保證了食堂承包經營者在合理期限內能夠正常開展生產經營活動。有關部門已就此發(fā)布的通知中明確規(guī)定各級人民政府及其有關部門要加強對餐飲單位的監(jiān)督管理。各級人民政府要建立和完善食堂承包經營權的公示制度，接受社會監(jiān)督。各級人民政府要對承包經營權轉讓情況進行定期檢查，及時糾正違反法律、法規(guī)的行為。工商總局負責食品安全監(jiān)管。工商總局將對食品生產企業(yè)實施市場準入制度。

在食堂的菜品和價格上我們堅持了三個原則即不變價格、不變質量和不變標準。在這一點上，我們堅持做到了三個不變即菜品價格要低于同類產品；菜肴質量要優(yōu)于同類產品。在食堂的經營管理上我們堅持了四個原則、服務宗旨。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校等單位或團體根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一般而言，這些單位可以根據(jù)自己所在地區(qū)的經濟發(fā)展狀況，按照不同情況對飯菜進行不同的調整。例如，在某些地區(qū)的飯菜調整得比較多的話，就會出現(xiàn)一種新型的飯菜。如果這個地區(qū)經濟發(fā)展不夠快，那么這個單位就應該把飯菜進行適當調整。但是在某些地方由于經濟條件所限，許多單位對飯菜的調配還不能滿足需要。所以，在飯菜調配時，應該考慮到不同的地區(qū)經濟發(fā)展水平、消費者的接受程度和需求情況。例如在某些地區(qū)經濟發(fā)達，人口較少，那么就應該適當提高飯菜的檔次。如果經濟條件比較好一點的話可以適當提高飯菜檔次。另外一種方式是將原來用于食堂的餐具進行改裝。比如，在某些地區(qū)的飯菜檔次較高，那么就應該考慮把原來用于食堂的餐具改裝成可以放在廚房里的餐具。另外，還有一種方式是把原來用于食堂工作人員休息時間調整為每周五下午三點半。如果經濟條件相對比較好一些的話，則可以適當提高飯菜檔次。

大中小學校飯?zhí)贸邪?食堂承包的目的是為了滿足市場需要，保證飯菜質量，提高服務水平。食堂承包實行公開招標制度。招標采購的方式主要有政府采購、商業(yè)采購、財政補貼等。商業(yè)采購是指政府部門或企事業(yè)單位在進行商品生產時對供應方提出供貨要求。商業(yè)采購的內容包括供應方提出供貨要求，政府部門或企事業(yè)單位對供應方提出質量要求。財政補貼是指財政部門按照有關規(guī)定對食堂進行補助。政府采購的標準是，每人每天用于食堂飯菜的費用為10元。商業(yè)采購標準是每人每天用于食堂飯菜費用為20元。財政補貼標準是，每人每天用于食堂飯菜費用為20元。商業(yè)采購的標準是，每人每天用于食堂飯菜費用為30元。財政補貼標準是，按照有關規(guī)定，對學校、幼兒園、醫(yī)院等公共服務單位和社會團體實施的公益性采購活動給予適當支持。政府采購標準是每人每天用于食堂飯菜費用為10元。財政補貼標準是，每人每天用于食堂飯菜費用為30元。財政補貼標準是，按照有關規(guī)定，對學校、幼兒園、醫(yī)院等公共服務單位實施的公益性采購活動給予適當支持。

學校食堂承包公司,科學管理，精心制作，為顧提供好的餐飲服務，滿足顧日益提高的各種需求的經營方針。這是我們對學校食堂承包公司管理體制進行改革所取得的成果。在我們食堂承包公司實行統(tǒng)一管理后，我們將按照以下原則來進行工作、嚴格按照規(guī)定程序進行工作。我們在管理體制改革中，嚴格按照學校食堂承包公司的要求進行工作。首先對原來承包公司所有的職能進行了調整，明確了各職能部門和分管領導，明確各自職責。其次、建立了食堂管理檔案。第三、建立了食堂經營臺賬。第四、實現(xiàn)了與學校食堂經營相關聯(lián)的各項制度。第五、實行了食堂經營管理的目標責任制，并且明確了各職能部門和分管領導。