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  • 嘉興市天誠餐飲管理有限公司
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    大學(xué)學(xué)校食堂承包方案,學(xué)校食堂承包服務(wù)商
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    商情介紹

    嘉興市天誠餐飲管理有限公司為您提供大學(xué)學(xué)校食堂承包方案相關(guān)信息,目前,我國已建立起了一套完整的食品安全監(jiān)管體系。據(jù)介紹,我國已有各種類型的學(xué)生餐飲企業(yè)近千家,其中大部分是民辦企業(yè)。這些餐飲企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在著數(shù)量的衛(wèi)生隱患。學(xué)校食堂承包公司經(jīng)理王永強說。在學(xué)校的統(tǒng)一管理下,學(xué)校食堂實行全員聘用制,每年招聘一批員工到公司擔(dān)任職務(wù)。這些人才都能勝任本崗位所需要的各種工作。同時,通過對食堂的管理、服務(wù)等方面的規(guī)范化建設(shè)和日常考核,提高了員工隊伍素質(zhì)。食堂承包經(jīng)營是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位和個人,根據(jù)需要將自己所提供的各類菜式就餐后,由承包者向餐飲公司支付數(shù)額的管理費用。餐飲公司在經(jīng)營過程中對食堂的衛(wèi)生管理負責(zé),保證食品安全。為了規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營行為,維護消費者的合法權(quán)益。將加強對餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)督檢查,檢查各餐飲企業(yè)是否有食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照;是否有食品安全責(zé)任人;是否建立健全衛(wèi)生管理制度、應(yīng)急預(yù)案等。同時,要求餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行規(guī)定的衛(wèi)生標準,并按照有關(guān)規(guī)定向消費者提供合格產(chǎn)品。


    大學(xué)學(xué)校食堂承包方案,學(xué)校食堂是我國以餐飲管理為核心,面向社會的現(xiàn)代化企業(yè)。學(xué)校食堂承包公司管理的食堂實行統(tǒng)一管理主要食品統(tǒng)一采購,服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標準;主要食品統(tǒng)一采購,服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標準。學(xué)生餐飲管理中心負責(zé)對各種原料及輔助材料、餐具、水等進行嚴格的檢驗檢測。食堂負責(zé)對學(xué)生食堂的衛(wèi)生狀況、飲用水等進行檢查和監(jiān)督,并定期向校方報告;主要服務(wù)人員持有相應(yīng)的證件。學(xué)生餐飲管理中心還設(shè)有專職炊事人員,負責(zé)對食堂進行日常的保潔工作。學(xué)校每年都會組織各種活動,如開展各類體育比賽或者體育活動。學(xué)校的各種活動均由學(xué)生自己安排。學(xué)生在食堂吃飯,不但可以享受到飯菜品種多、營養(yǎng)均衡的服務(wù),而且還能得到良好的身心健康保障。


    學(xué)校食堂承包服務(wù)商,我們學(xué)校還專門制訂了學(xué)校食堂承包餐飲管理辦法和相關(guān)的規(guī)章制度,比如說在進行餐飲服務(wù)時就要求員工按照操作規(guī)程來做飯,并且不允許使用一次性筷子等等。同時也要求學(xué)生每天上下課之前洗手。我們學(xué)校還有一個就是要求員工在上課之前都做好飯菜的消毒。比如說我們在進行食堂管理時,要求員工每天清掃一次,這樣才能保證飯菜的衛(wèi)生。同時我們也會定期對餐廳里面的食品進行檢查。比如說,學(xué)校還有一個食品檢測中心和食品衛(wèi)生監(jiān)督所,這樣能夠及時地發(fā)現(xiàn)題。我們還要求員工在進行食堂管理時,做好飯菜的消毒工作,如果沒有這個保證,我們就無法保證食品的安全衛(wèi)生。在我們學(xué)校還有一些特色餐廳,比如說在教室里面也設(shè)置了食品快速檢測車。這樣可以更好地監(jiān)控學(xué)生吃飯情況。另外我們學(xué)校還會定期對學(xué)生進行餐飲服務(wù)質(zhì)量的檢查。我們還有一個特色的餐廳,這是我們學(xué)校的學(xué)生食堂。在學(xué)校的各種設(shè)施都比較齊全。我們學(xué)校還有一個特色的食堂,它主要是以食品為基礎(chǔ),包括蔬菜、水果。另外在教室里面還設(shè)有餐飲服務(wù)中心。


    大學(xué)學(xué)校食堂承包方案


    學(xué)校食堂承包公司管理食堂,實行全員聘用制。每個崗位都有自己的職責(zé)和權(quán)限。在崗職責(zé)是負責(zé)對各個崗位進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和考核。崗位職責(zé)分明,工作任務(wù)清楚,責(zé)權(quán)利明確;崗位職責(zé)明確了,各項工作有序進行。每個崗位都有自己的職能和權(quán)限。在管理上實行一人一崗、人員一級、事業(yè)部制、目標責(zé)任制等。每月對各種經(jīng)營情況進行檢查。我們堅持以服務(wù)為導(dǎo)向,貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀。學(xué)校食堂承包公司要求食堂員工以科學(xué)管理為基礎(chǔ),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,以的餐飲技術(shù)和良好的服務(wù)態(tài)度,滿足顧日益提高的各種需求。為了保證食品安全,學(xué)校還要求食堂員工不準在學(xué)生宿舍內(nèi)吸煙、機等違禁行為。同時,學(xué)校還要求每個員工在進餐時都簽訂合同,明確各自的責(zé)任和義務(wù)為了保證食品安全,學(xué)校要求食堂員工按照學(xué)校的規(guī)定簽訂合同。如果在工作期間發(fā)生食物中毒等事故,將由衛(wèi)生行政部門對承包公司給予處罰。據(jù)介紹,我省高校有一半以上的餐飲企業(yè)是由承包人或者直接負責(zé)人經(jīng)營管理。這些承包人或者直接負責(zé)人經(jīng)營管理的食堂大多沒有衛(wèi)生許可證,不具備相關(guān)衛(wèi)生許可證。為了規(guī)范我省高校食堂經(jīng)營行為,保障廣大師生的身體健康和合法利益,學(xué)校還將在全省范圍內(nèi)開展一次食品安全專項整治。同時,學(xué)校食堂經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生管理的法律、法規(guī),堅持標本兼治原則。學(xué)校將加強對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),對違反規(guī)定的單位和個人將進行處罰。同時,學(xué)校還將建立健全食品安全責(zé)任追究制度。


    大學(xué)學(xué)校食堂承包方案


    食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等單位或團體根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。一般而言,這些單位可以根據(jù)自己所在地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展狀況,按照不同情況對飯菜進行不同的調(diào)整。例如,在某些地區(qū)的飯菜調(diào)整得比較多的話,就會出現(xiàn)一種新型的飯菜。如果這個地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展不夠快,那么這個單位就應(yīng)該把飯菜進行適當調(diào)整。但是在某些地方由于經(jīng)濟條件所限,許多單位對飯菜的調(diào)配還不能滿足需要。所以,在飯菜調(diào)配時,應(yīng)該考慮到不同的地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平、消費者的接受程度和需求情況。

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