嘉興市天誠餐飲管理有限公司關(guān)于桐鄉(xiāng)工廠員工飯?zhí)贸邪桨傅慕榻B,工廠食堂承包的經(jīng)營方式是以餐飲公司所提供的各類菜式為基礎(chǔ),通過與食品生產(chǎn)商或加盟店合作來實(shí)現(xiàn)。在食品加工中,由于工業(yè)生產(chǎn)的特殊性和不規(guī)范性,對原料進(jìn)行、分級、包裝、包裝等過程都需要大量人力物力投入。而這些人員大多數(shù)都是從事各種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。工廠食堂承包后,每位職工都有一個(gè)固定的菜譜,菜肴的種類、品種、數(shù)量、質(zhì)量都是根據(jù)公司的需求而定。食堂的經(jīng)營者可以根據(jù)自己所承包的食物品種和價(jià)格來確定自己所承包或租用食堂所提供服務(wù)。工廠餐飲公司對外開設(shè)專門店鋪,由員工統(tǒng)一配備服裝和飯卡。在公司食堂內(nèi),職工可以選擇自己喜歡的菜肴和服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行就餐。公司餐飲公司還將對員工的食物質(zhì)量、衛(wèi)生等方面給予保障。為了讓職工能夠安心工作,公司還專門制定了相應(yīng)的規(guī)章制度。例如,公司食堂內(nèi)的餐桌不能有一個(gè)小瓶子,不能放一張小紙片;公司食堂的飯菜在餐廳里賣。公司還規(guī)定員工進(jìn)餐時(shí)穿戴整潔,并且不準(zhǔn)帶手機(jī)等通訊工具進(jìn)入。對于職業(yè)病防治和職業(yè)危害防治工作的投入和支出情況也都做了詳細(xì)記錄。同時(shí),公司還建立了職工醫(yī)療保險(xiǎn)制度、職業(yè)病防治知識宣傳培訓(xùn)制度等。
桐鄉(xiāng)工廠員工飯?zhí)贸邪桨?在這里,我們強(qiáng)調(diào)的是,餐飲公司和管理團(tuán)隊(duì)是一個(gè)整體。餐飲公司和管理團(tuán)隊(duì)之間是一個(gè)整體,而且這種整體還包含著相互之間相互影響。因此我們要求工廠食堂承包商和服務(wù)團(tuán)隊(duì)都要具備良好、高素質(zhì)、高水平的服務(wù)技能。這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)就能夠保證食堂的安全、衛(wèi)生,同時(shí)能夠?yàn)轭櫶峁┓?wù)。這就要求我們的團(tuán)隊(duì)具備良好的管理水平。在這里,我強(qiáng)調(diào)了餐飲公司和管理團(tuán)隊(duì)之間是一個(gè)整體。因此,我們要求所有食堂承包商和服務(wù)團(tuán)隊(duì)都應(yīng)該具備良好、高素質(zhì)、高水平的服務(wù)技能。這就要求我們的管理團(tuán)隊(duì)能夠保證食堂安全、衛(wèi)生,同時(shí)能夠?yàn)轭櫶峁┓?wù)。在這里,我強(qiáng)調(diào)了餐飲公司和服務(wù)團(tuán)隊(duì)之間是一個(gè)整體。因此我們要求所有食堂承包商和管理團(tuán)隊(duì)都應(yīng)該具備良好、高素質(zhì)、高水平的服務(wù)技能。