嘉興市天誠餐飲管理有限公司帶您了解海鹽承包大學飯堂服務,科學管理，精心制作，為顧提供好的餐飲服務，滿足顧日益提高的各種需求的經營方針。這是我們對學校食堂承包公司管理體制進行改革所取得的成果。在我們食堂承包公司實行統一管理后，我們將按照以下原則來進行工作、嚴格按照規定程序進行工作。我們在管理體制改革中，嚴格按照學校食堂承包公司的要求進行工作。首先對原來承包公司所有的職能進行了調整，明確了各職能部門和分管領導，明確各自職責。其次、建立了食堂管理檔案。第三、建立了食堂經營臺賬。第四、實現了與學校食堂經營相關聯的各項制度。第五、實行了食堂經營管理的目標責任制，并且明確了各職能部門和分管領導。

食堂承包經營是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位和個人，根據需要將自己所提供的各類菜式就餐后，由承包者向餐飲公司支付數額的管理費用。餐飲公司在經營過程中對食堂的衛生管理負責，保證食品安全。為了規范餐飲服務行業的經營行為，維護消費者的合法權益。我區還將加強對餐飲服務行業的監督檢查，檢查各餐飲企業是否有食品衛生許可證和營業執照；是否有食品安全責任人；是否建立健全衛生管理制度、應急預案等。同時，要求餐飲服務單位嚴格執行規定的衛生標準，并按照有關規定向消費者提供合格產品。

這是學校食堂承包管理人員的心聲。為了保證食品衛生，學校制訂了嚴格的食品衛生制度和規范，對餐具、炊具進行消毒；嚴禁使用過期變質、不合格的食品；對學生宿舍樓內的各種消防設施進行檢查維護。在此基礎上我們又加強了餐飲服務工作，確保師生能夠吃上放心飯菜。我校在食堂承包管理上做得還不錯。今后我校將進一步加大對學生宿舍的衛生工作力度。同時也希望各位師生繼續關心、支持學校的工作。我們的服務宗旨是以人為本，滿足顧需求，不斷提高服務質量和水平。學校食堂承包公司管理的食堂實行統一管理主要食品統一采購，服務質量統一標準；主要食品統一采購，服務質量標準；流動資金統一安排。學校食堂的經營范圍包括食堂內的各類用品、餐具、廚房用具及炊事設施，以及其他日常用品，如飯盒、飯碗等。學校食堂實行統一管理，主要是按照規定進行資產管理；按照有關法律法規和政策，對學生進行必要的衛生教育和培訓。

海鹽承包大學飯堂服務,學校食堂承包公司管理食堂，實行全員聘用制。每個崗位都有自己的職責和權限。在崗職責是負責對各個崗位進行業務指導、協調、監督和考核。崗位職責分明，工作任務清楚，責權利明確；崗位職責明確了，各項工作有序進行。每個崗位都有自己的職能和權限。在管理上實行一人一崗、人員一級、事業部制、目標責任制等。每月對各種經營情況進行檢查。我們堅持以服務為導向，貫徹落實科學發展觀。食堂承包經營者按照有關規定，對食堂的設施、衛生狀況進行嚴格的管理。餐飲公司應當在食堂內設置必要的消毒和衛生設施，并定期對餐飲用具進行消毒。經營者不得私自改變食品加工、貯存、運輸等環節。餐廳經營者應當保證從業人員健康安全。餐飲公司不得將食品直接或者間接送到消費者手中，不得向消費者收取食品加工、貯存等費用。對于經營場所內的生熟分開的餐具、用具，應當嚴格按照規定使用。經營場所內禁止設置易燃易爆危險物品。禁止從事與食品安全無關的其他活動。餐飲公司不得擅自改變食品加工、貯存、運輸等環節，不得向消費者收取食品加工、儲存等費用。經營場所內禁止使用未經衛生許可或者衛生許可證審查合格的餐具和用具。對于經營場所內禁止使用易燃易爆危險物品的，應當責令限期改正。在食堂承包的過程中，企業、醫院等單位和個人可以自主選擇餐飲公司來提供各類菜式。在餐飲公司的管理中，如果有一些不符合條件或者經營不善，也要求其退出。對于承包給個人或者單位組織的飯店，如果沒有合法手續而發生經濟糾紛時，應當向工商行政部門申請注銷營業執照。