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　　果丹皮的做法： 　　1.山楂去核，切成小塊。 　　2.加水，用料理機打成果醬；（好的料理機不加水也能打成醬）。 　　3.打出來的果醬過篩。 　　4.將打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制；（也可以用不銹鋼鍋）。 　　5.小火，一邊炒制一邊加糖，一邊不停翻炒免糊鍋；（可以嘗嘗甜度是不是夠）。 　　6.炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平。 　　7.烤箱150度，烤60分鐘，至表面干爽。 　　8.涼后小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，隨自己喜歡卷成卷，用保鮮膜包起來就可以。