雪麗球的做法步驟： 　　1、山楂洗凈后放在水中浸泡一會。 　　2、山楂對半切開，挑出內里的核。 　　3、放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘。 　　4、山楂蒸熟后倒入料理機中攪拌成細膩的泥。 　　5、吉利丁片提前隔熱水融化成液體。 　　6、山楂泥放入鍋中小火不斷翻炒，加入20g白砂糖和吉利丁溶液，快速攪拌繼續翻炒。 　　7、山楂泥翻炒成團后就可以關火，山楂團靜止放置15-20分鐘待涼。 　　8、待涼后把山楂泥搓成5g重的小圓球，裹上白砂糖就可以吃啦！