香椿苗的種粒大，飽滿，發芽率高，是比較適宜種植的品種。香椿苗的貯藏期比較短，常溫條件下半年后發芽率就開始下降。所以，應該選用新鮮、凈度高、無霉變、無蟲害和發芽率高的香椿苗。清選與浸種：在浸種之前，將香椿苗放入口袋中，輕輕揉搓，然后去掉膜質翅，篩除果梗、葉等雜質。香椿苗應該浸種24小時，然后撈出。