生態小米，其粒小，直徑1 mm左右，小米是世界上古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物，具有耐旱，貧瘠土壤和耐儲藏的優勢，適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長，小米適宜在微酸和中性土壤生長，喜干燥，怕澇，尤其在生育后期，土壤水分過多易發生爛根，因此，宜選擇地勢較高，排水方便，土層深，、質地松軟的肥沃壤土或砂壤土。