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土雞蛋，人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋，笨雞蛋，農民家散養，吃五谷雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物，真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地里活動覓食，只吃蟲子，野草等食物，土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，蛋清清澈粘稠。