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爐具的總稱，指用以烹飪的供熱設(shè)備，分固定和可移動兩類。 是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈，它有二個夾層，其中一個由外往內(nèi)通冷新鮮空氣進入灶具助燃，另一個夾層是由內(nèi)往外通熱廢氣排氣，在螺線圈中間是一個灶具燃燒，在灶具上放鍋進行炊煮，在其下面放一個保溫板以減少熱能散發(fā)。在雙螺線圈兩側(cè)有二個微型電吹風(fēng)，一個向內(nèi)鼓風(fēng)，另一個向外吹風(fēng)。當(dāng)灶具在對鍋底加熱時，需要有新鮮空氣不斷進入，其中氧氣助燃，由于燃燒后的廢氣有大量熱量，這些熱量會加熱銅箔，通過熱交換使進入的新鮮空氣被加熱，由于廢熱是由熱變冷，新鮮空氣是由冷變熱，而且冷新鮮空氣在進入爐膛時的溫度已接近廢氣剛離開爐膛時高溫，所以熱效率特別高。