將伯爵茶香封存在餅干內(nèi)享用，再泡杯熱紅茶，就是優(yōu)雅愜意的下午，讓趣園小編教您做出美味的伯爵紅茶小餅干吧。
無(wú)鹽奶油放置室溫下，軟化到用手指按壓有明顯壓痕的程度后，用刀切成小塊。
2用打蛋器攪打奶油至乳霜狀。
3加入糖粉和鹽，攪打到變成尾端挺立的奶油霜。
4加入蛋液，攪拌均勻。
5拆開伯爵紅茶包，倒入茶葉，并加入香草精，攪拌均勻。
6加入過(guò)篩的低筋面粉和杏仁粉，用橡膠刀以按壓方式拌均勻成團(tuán)。
7把面團(tuán)放進(jìn)塑膠袋內(nèi)，冰冷藏30~60分鐘。
8取出稍微變硬的面團(tuán)，用手搓成條狀，再用烘焙紙包起來(lái)。將面團(tuán)冰到冷凍庫(kù)1小時(shí)以上，變堅(jiān)硬后取出。
9用刀將面團(tuán)切成厚度 ~ 公分的片狀，整齊排列于烤盤。放入預(yù)熱好的烤箱，以160~170度C烘焙約10分鐘，到邊緣上色，且餅干酥脆即可出爐。