現在注重健康養生的人們選擇餅干的時候會選擇粗糧餅干，因為粗糧對于我們吃慣精米細面的人來說會有很多的好處，所以粗糧餅干就很受人們歡迎。下面趣園小編教大家一款用紅薯粗糧做的粗糧餅干，一起來學習吧。
1、紅薯放入碗里壓成泥(我用的是昨天剩的烤紅薯，更香一些，當然煮紅薯也可以～)
2、黃油軟化成膏狀，
加入細砂糖充分攪打，直到體積變大顏色發白。
3、打好的黃油中放入蛋黃一個，攪拌均勻。
4、將紅薯泥放入黃油中，攪拌均勻。
5、將莜面和低粉混合，篩入混合好的紅薯泥中，拌勻。(粉可以分次加入，按壓攪拌，直到拌勻)
6、拌好的面團，做成方形，或圓柱形，用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍成型。(約一小時)
7、烤箱預熱，成型的主體拿出，切片放入烤盤，每一片四周都留點空隙。(一般 - 厘米都可以)
8、烤箱中層，170度，20分鐘左右。
香噴噴又甜絲絲的紅薯粗糧餅干就做好了哦，大家有沒有發現這款餅干顏值也很高哦，沒有紅薯的大家也可以用別的粗糧來代替呢。