俗話說越簡單的食材越能做出好吃的食物，將食材的至純至味都提煉出來就足夠讓大家流口水了。今天趣園小編要教給大家的就是簡單易上手的奶酥小餅干，這款餅干簡單到什么程度呢?就算你是剛開始的新手，都可以很容易的做出來哦。
1、奶油置放室溫下軟化切小塊，用打蛋器將奶油打發至顏色泛白，也就是把打蛋器舉起奶油可直立不會滴下來為主，再加白糖粉及鹽攪拌均勻。
2、全蛋打勻分2次加到打發奶油中。 低筋面粉需過篩，加入打發奶油中用橡膠刀拌勻，力道輕揉不可用力揉拍，不然餅干會變硬。用手拌也可以。
3、用擠花嘴擠出一個圓，直徑約 -3cm，因為要做成一口吃掉的快感，所以不用太大。也可以像這圖片右下角壓成一個小圓形，上面放果干。我是放蔓越莓果干。每個面團間一定要留一點距離，因為烤的時候面團會膨脹，避免黏在一起。我是 次使用花嘴，擠的不好看，但是烤出來成品還不錯，所以新手一定能簡單上手。
4、烤箱先預熱，180度烤約20分鐘?？就攴艣鼍涂梢蚤_動了。用這食譜可以做出約40個一口小餅乾，沒馬上吃完要放密封罐保存。
之所以為什么要做小餅干是因為小餅干做出來剛好一口吃掉，不然餅干這么酥脆容易掉渣。實在是太香太酥脆了，小孩子都很愛吃。