產品介紹
巧克力軟曲奇餅干，經典的美式軟餅干，美帝人民超愛軟餅干
(哈哈大概因為他們牙口不好)，剛開始，趣園食品小編還是不大習慣，不過，越吃越好吃呀，軟軟的，如蛋糕般松軟香甜!外網上的各種方子真的都好甜，量也超大，小編總結幾個較為經典的方子，糖度，量度，也調的比較合適惹
1、預熱烤箱175攝氏度(350華氏度)。
2、黃油軟化至能用手戳動的程度，放入混合好的紅糖和白糖。
3、用打蛋器把黃油和糖攪拌均勻。切記不要過度攪拌喲!
4、加入“常溫”的隨意大小雞蛋，常溫口感和剛從冰箱里面拿粗來做出來的還是有點區別的。
5、溫度過低會導致油水分離的!切記 要常溫蛋!攪拌均勻即可，切記不要過度攪拌喲!
6、這個時候可以加入香草精喲，歪果仁喜歡放香草精，我沒放。
7、小蘇打加熱水拌勻!能夠更好的讓小蘇打發揮作用喔，若沒有小蘇打，可以用泡打粉代替，不過效果不及小蘇打哦。
8、加一小戳鹽入面糊，加入混合好的小蘇打液后用刀拌勻，分三次加入面粉，用刀混合均勻后依次加入，這樣會快一點喔
9、低筋面粉，中筋面粉都可以的!只要不是高筋粉 自發粉之類的就行。
10、加入巧克力豆!攪拌均勻
11、用勺子隨意整形放墊了油紙的烤盤上，個頭弄大點，吃起來爽一點哈哈，稍稍壓一下即可，不要壓太扁，餅干烤的時候會延伸的!
12、放入175度(350華氏度)預熱好的烤箱，烤10～13分鐘，如果想要軟一點的就10分鐘拿粗來!如果想要脆一點就12分鐘吧拿粗來!看到周圍一圈發黃就拿粗來!粗來后cookie內部還是在繼續熟嗒，放至冷卻就可以吃了!
切記不要過度攪拌哦!每次就拌勻就好!這款餅干要的就是很松軟的口感，烘烤時間，11分鐘，就看到周圍開始變黃，表面微微上色就拿粗來!剛拿粗來灰常軟，冷卻后就正常軟度啦。 不要超過13分鐘哦，超過了餅干就變脆了，就失去這款餅干的精髓啦。
