對(duì)所有的甜點(diǎn)愛好者來說，餅干似乎占據(jù)了很大一部分。而曲奇餅干就是比較受歡迎的一種西式奶油小點(diǎn)心，酥脆可口，味道香甜。曲奇餅干一般含油含糖量比較高，所以雖然好吃但是不易過量多吃。曲奇餅干代工趣園食品小編教你怎么做一款簡(jiǎn)單適合懶人的曲奇餅干哦。
1、所有食材準(zhǔn)備好分別稱重備用，取一個(gè)小雞蛋磕到碗里攪拌均勻后稱出35克雞蛋液
2、黃油切小塊放入不銹鋼盆里，坐到溫水里將黃油融化，這個(gè)方法比較簡(jiǎn)單，直接將黃油融化不必打發(fā)黃油，做出的餅干味道一樣酥脆好吃。
3、將白糖和雞蛋液放入黃油盆里，用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颍翢o油水分離的狀態(tài)。
4、將過篩的面粉分三次倒入到蛋糊中，邊倒邊充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br /> 5、準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋和裱花嘴，如果沒有裱花袋也可以用一次性塑料袋代替。
6、將裱花嘴裝入裱花袋里，將裝好裱花嘴的裱花袋套在玻璃杯上，將曲奇餅干糊倒入裱花袋。
7、倒好餅干糊之后用力甩幾下裱花袋，將裱花袋里的餅干糊聚集到一起，使其沒有氣泡，將裱花袋頂端剪一個(gè)小口，將裱花嘴頂端伸出來。
8、烤盤鋪上油紙，將餅干糊依次劃圓圈擠出圓形的餅干胚，餅干糊比較干才容易擠出形狀，如果太稀烤好的餅干會(huì)沒有紋路。
9、烤盤放入提前預(yù)熱好的烤箱里，上下火180度中層烘烤15分鐘左右，表面金黃色即可出爐，餅干冷卻后放密封袋保存即可。
大家做這款餅干的時(shí)候可以盡量少油少糖哦，這樣做出來的曲奇餅干更加健康，酥脆可口，味道也很 ，大家不妨一起試試吧。