花生是營養(yǎng)價值高，好吃又健康的食物，經(jīng)常被用來和各種食物搭配，都能產(chǎn)生不錯的口味。那么花生醬和曲奇搭配融合之后的餅干會是神馬味道呢?趣園小編來教你怎么做花生醬曲奇。
1、黃油軟化后，加入細(xì)砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬松
2、分兩次加入打散的雞蛋，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)
3、加入花生醬，用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬松的狀態(tài)
4、打發(fā)好的花生黃油，面粉與小蘇打混合，篩入打發(fā)好的花生黃油里
5、用刀翻拌均勻，使面粉完全與黃油混合，成為面團(tuán)
6、倒入切碎的花生
7、再次拌勻，使花生碎均勻分布在面團(tuán)里
8、將面團(tuán)捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤里，每個面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱中層，烤18-20分鐘即可出爐
大家可以去買市面上的花生醬，不需要那種以后花生碎的，這樣口感會更濃郁。添加紅糖可以增加曲奇的顏色和口感哦，沒有紅糖的話細(xì)砂糖也可以。烘烤的時候要注意觀察火候，因為這款曲奇顏色變化不是很明顯呢。