蘇打餅干是工作時(shí)最可心的小吃，熱量不高，又能帶來(lái)滿足感。趣園食品小編認(rèn)為蘇打餅干在烤制時(shí)可以根據(jù)自家烤箱的特點(diǎn)控制烘烤時(shí)間，如果烤箱功率較大，可以適當(dāng)縮短烘烤時(shí)間，餅干表面微微隆起，表面發(fā)黃即可。
1、黃油在室溫環(huán)境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過(guò)篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團(tuán)，然后搟成 厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
4、烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。