今天趣園食品小編要教大家的是一款咸桃酥餅干，桃酥一般都是以甜為主的，但是小編本身偏咸口的人，再加上一群也是喜歡咸口的人，所以在這款桃酥中加了鹽，然后又加了香蔥提味。希望大家可以學(xué)會上手哦。
1、首先，將油、白糖、鹽混合，攪拌均勻;
2、然后，加入一個雞蛋和適量的香蔥碎，繼續(xù)攪拌均勻;
3、將小蘇打、泡打粉、面粉混合過篩后加入到液體中;
4、攪拌至成團(tuán)、無干粉狀態(tài)即可，切勿過渡攪拌導(dǎo)致面團(tuán)起筋，攪拌至如圖所示的狀態(tài)即可;
5、用手團(tuán)成大小基本一直的小圓球，待用;
6、這里小編示范一個桃酥整形的方法，用月餅?zāi)５幕^直接按壓在小圓球上，不僅比用手壓得好看，還比裝在月餅?zāi)＞咧性煨兔烙^;
7、烤箱提前預(yù)熱：上火180℃，下火170℃。中上層烤15分鐘左右，烤箱不同溫度時間也不同，如果你的烤箱溫度高就調(diào)低溫度，要注意觀察，桃酥上色稍微深一點就可以了。
待到餅干放涼就可以開吃了，這時候滿屋都飄散著香味，香蔥味四溢。大家要記得不能省掉小蘇打和泡打粉哦，不然做出來的桃酥就會口感硬邦邦的不好吃了。