今天放假休閑在家 恰巧有好友來訪 做了餅乾剛好來個下午茶 整顆的杏仁果感覺有滿滿的元氣 帶給我輕松愉快的一天
1先把所有的材料秤量好. 低筋面粉使用濾網過篩
2無鹽奶油切小塊 用打蛋器 打散.
3再加入砂糖 蛋攪拌均勻
4再將過篩的低粉分2次加入 攪拌均勻最后將杏仁粒加入 完全混合均勻
5用手將面團捏成每個約12公克的小圓球，并以手指略施力氣將圓球狀面團壓平后，整齊排放在舖有烤盤布的烤盤上
6并在上面刷上少許蛋白在每一個小餅干中再壓上一整顆杏仁果
7再放置于烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可 (中間掉頭一次使餅干上色均勻)
8烤好的餅干 放在鐵網架上冷卻完成咯!