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首先看看脂肪比例及鈉含量。
一般來說，食品脂肪占總熱量的比例較好不要超過30%。我們每餐攝入的鈉鹽不宜超過2g，你可以根據自己每餐吃食的多少自己決定吃多少餅干。要注意的是，有些餅干嘗起來不咸，并不表示它的含鹽量少，而有些餅干的鹽因為撒在表面，吃起來感覺比較咸，其實鈉含量并不高，還是得看包裝后面寫的脂肪占熱量比和鈉含量。
另外再教你識破餅干的主要成分。
如果一包餅干的成分上標明：小麥粉、白砂糖、植物油、花生、黑豆、杏仁，表示其中小麥粉含量 多，黑豆、杏仁添加量 少。如果產品標榜“ ”，含“蔬菜”，但成分表中卻未見任何 食物或蔬菜，甚至排在鹽等食品添加物后面，表示其添加得很少……所以憑借這個小技巧，你就可以挑選到性價比較高的餅干了。