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不愛甜食的小編，一直很偏愛做咸味餅干，這款用南方特有的小香蔥制作的奶油曲奇，香酥可口，蔥香濃郁，讓人吃了就停不下來了，特別適合喜愛咸味餅干的男士和老年人，廣東代餐餅干定制廠家小編教你做吧。
1.將香蔥切去蔥白部份不要，只取蔥綠部份，將蔥綠部份切成細細的顆粒。
2.將切好的蔥綠稱出40克備用。
3.室溫軟化黃油，先用電動打蛋器打散，加入糖粉、鹽。
4.先用電動打蛋器低速打散，再轉中速攪打至黃油變白，體積膨大。
5.加入沙拉油，使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀，加入清水。
6.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀，加入香蔥碎，使用電動打蛋器中速攪打均勻。
7.加入過篩的低筋面粉，用橡皮刀將面粉和黃油充份拌勻，至看不到顆粒的粉狀，裱花袋中裝入花嘴，裝入餅干面糊。
8.在墊有硅膠墊的烤盤上，擠出圓形的餅干，烤箱預熱180度，上下火180度烤25分鐘，至餅表面上色后，再燜5分鐘即可。