趣園小編從小就特別愛吃香蔥蘇打餅干，香噴噴的一想到就會情不自禁的吞口水，今天深圳休閑食品代工廠家小編教大家一些簡單的方法做出“嘎嘣脆”的香蔥蘇打餅干，下面一起來看看吧。
· 先將溫牛奶（不超過30度）及酵母粉混合，靜置至酵母溶化。
· 黃油切小塊隔水溶化成液態(tài)。
· 將材料B的粉類在碗內(nèi)用手動打蛋器混合均勻，加入過程1中的溫牛奶及溶化黃油液。
· 先用橡皮刀拌勻，再用雙手混合成面團(tuán)，提到案板上搓揉。
· 揉至面團(tuán)光滑，不粘手后，加入切碎的香蔥（香蔥需瀝干水份），繼續(xù)揉和。
· 待香蔥碎充份混入面團(tuán)后，將面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置30分鐘松弛。
· 案面上撒干許高筋面粉防粘，將面團(tuán)搟成2mm厚圓餅形。
· 用量尺仗量，用輪刀切割成長方形狀。
· 烤盤上刷上一層沙拉油，將餅干擺放在烤盤上，中間預(yù)留空隙，
用餐叉在中間叉上一些小孔，靜置發(fā)酵約10分鐘。
· 烤箱170度預(yù)熱，上下火,170度上層10-13分鐘。