再過幾個月就到圣誕節(jié)了，大家是不是很期待呢，想不想過一個特別的圣誕節(jié)呢，廣東原味曲奇餅干定制廠家趣園小編已經(jīng)想好了，在圣誕當天決定自己動手做圣誕餅干送給身邊的至愛親朋，如果對圣誕餅干感興趣的朋友可以一起來學(xué)習(xí)下制作步驟哦。
步驟1：糖霜制作：糖粉150g，蛋清20g，檸檬汁，糖粉過篩后加入蛋清，一點點攪，并逐漸加入檸檬汁，檸檬汁一滴滴加，糖霜會慢慢變稀，直到變得很順滑，象最后一幅圖示一樣，能連續(xù)滴落即可。這時就可以把糖霜分成不同的份，加入各種食用色素，基本的紅黃藍綠四種，再留一種白色即可，把糖霜分別加入裱花袋中，放入冰箱用時取出即可。不要放在室內(nèi)，容易干。
步驟2：這個是調(diào)好的糖霜，放在保鮮盒里放在冰箱里，畫的時候拿出來用就可以了。
步驟3：餅干制作：黃油150g，糖粉75g，雞蛋23g，香草精和鹽少許/低筋面粉225g。
步驟4：黃油室溫放軟后打發(fā)均勻。
步驟5：加入過篩的糖粉繼續(xù)攪拌均勻，加完糖粉后加入蛋液攪拌好。
步驟6：加入香草精、鹽、過篩的面粉
步驟7：和成均勻的面團，加上保鮮膜放入冰箱靜置30分鐘。
步驟8：取出后搟成薄薄的面皮，約2毫米厚度。
步驟9：用模具刻出需要的造型，烤箱預(yù)熱后，180度，上下火，10分鐘左右即可出爐。
步驟10：出爐后要等餅干完全涼透再進行第三步畫圖案。裱花袋的口 要開小一點，餅干不大，口太大的話就線條很粗，就不好看了。畫的時候還要注意，開始糖霜比較軟，所以不要碰到，否則會畫花的，等完全干透了糖霜就硬了，這樣就可以裝袋了。
以上幾個關(guān)于做圣誕餅干的步驟，你們學(xué)會了嗎?趕緊動手試試吧，祝您們一次成功哦，小編準備周末在家就試一試，先練好手，迎接圣誕。如果您對餅干制作感興趣，可以跟廣東原味曲奇餅干定制廠家趣園小編一起交流，點擊我們右側(cè)的在線客服，或者拔打我們的熱線：400-033-8100。