做法：1 排骨用冷水泡幾遍，盡量把血水泡干凈。 2 花椒粒炒香，搗碎，和鹽一起拌勻，做成椒鹽。 3 泡好的排骨拿出來(lái)，瀝干水分，然后用椒鹽腌 1-2 天（要放進(jìn)冰箱）4老抽加一點(diǎn)點(diǎn)料酒攪勻，澆在腌好的排骨上面，用手活動(dòng)活動(dòng)排骨，讓排骨表面均勻的沾上老抽，再腌一天。 中間可以給排骨翻翻個(gè)。可以根據(jù)自己個(gè)人口味去做。 鑫鑫煙熏土特產(chǎn)食品有限公司成立于2013年5月20日，注冊(cè)資金200萬(wàn)，員工8人，是四川達(dá)州大竹專(zhuān)業(yè)的土特產(chǎn)食品有限公司。 本公司位于中國(guó)四川省達(dá)州市大竹縣楊家鎮(zhèn)旅游之地，主營(yíng)臘肉、香腸、排骨，豬腳、板鴨等煙熏食品，不添加任何色素，內(nèi)里紅白分明，顏色鮮亮，誘人食欲，我們采用自己幾十年的秘方制作，經(jīng)過(guò)柏樹(shù)葉與桔子皮香椿丫的煙熏，別一樣的味道與香味，在腌制時(shí)我們添加了白酒，花椒，辣椒，八角，等香料，蒸煮都可以又不會(huì)像傳統(tǒng)的那么咸，這就是我們鑫鑫臘肉的一個(gè)特色。 四川臘排骨批發(fā)，四川臘排骨價(jià)格，成都臘排骨，成都臘排骨批發(fā)