草雞蛋，有的地方也叫土雞蛋或者柴雞蛋，草雞蛋與普通的雞蛋是有一定的區別的。首先從外觀上來說，土雞蛋的顏色會偏淺一些，里面的蛋清較少，蛋黃的顏色更加濃郁，蛋黃偏黃。草雞蛋和普通雞蛋的雞所吃的食物有區別。蛋雞主要是通過各種雞飼料進行的喂養，山雞蛋的雞飼料比較廣泛，施行散養，蛋雞都是圈養，沒有大的活動量。