紅燒白條鵝的做法： 　　材料：白條鵝300克，花生油、食鹽、醬油、大蔥、生姜、大蒜、水淀粉、紅糖少許做法： 　　(1)將熟鵝肉切成1厘米見方的塊，用花生油進行炸一下撈出待用;(2)把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量的水調成稀糊狀備用;(3)鍋內放少量花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味以后加入炸制好的鵝肉，翻炒一下;(4)勾上用紅糖、淀粉調制好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠后均勻地粘在鵝肉上。