切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米，切片機的用途比較的主要用途是將藥材，食品，細胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下一道工序，切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片，以適用于生產或者制藥或者別的用途。