醬菜脫水機是通過內部甩干，過濾，出水來達到除水的效果，在使用時，如果物品傾向于一側，就會影響脫水的效果，吸水性強弱不同的醬菜要分開脫水，新安裝的脫水機或新接的電線，確保電動機轉動方向正確，因醬菜放置嚴重不勻導致強烈振動時，應立即關閉電源開關，重新將醬菜放置均勻后再脫水，醬菜的放置量不要過載，尤其是在脫干其他物品時特別要注意。