花卷、蒸包里檢出鋁 淄博盛翔餐飲等四家企業被通報
時間：2015-11-27 12:22:49 來源：食品伙伴網 點擊量：217
大眾網淄博11月27日訊（記者 仇晶）11月26日，淄博市
食品藥品監督管理局公布在淄博市城區范圍內對
面粉及其制品進行的專項
監督
抽檢結果。淄博盛翔
餐飲有限公司、淄川寨里悅斐超市、周村蘭質味蒸包鋪、淄博范千味
快餐有限公司因生產的花卷、
油條、蒸包、
胡蘿卜
包子的鋁殘留量超標而被通報。
本次監督抽檢抽樣對象為面粉及其制品，包括：小麥粉、膨化食品、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條等）、餐飲服務單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子）等，共50批次，其中合格46批次，不合格4批次，不合格率為8%。
在花卷、蒸包中本不得檢出的鋁元素，在淄博盛翔餐飲有限公司、周村蘭質味蒸包鋪、淄博范千味快餐有限公司生產銷售的食品中卻被檢出，而淄川寨里悅斐超市生產銷售的油條中鋁元素含量也超標。
據了解，鋁元素并不是人體需要的微量元素，鋁元素攝入過多，會造成老年性認識退化，影響兒童生長發育，有可能也會影響到骨質的強度。
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