為加強對流通環(huán)節(jié)火鍋原料、底料和調(diào)味料的監(jiān)督管理，順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所自2015年5月11日起集中開展了針對火鍋原料、底料和調(diào)味料的專項執(zhí)法檢查工作。

    截至目前，共對轄區(qū)54家食品流通商戶進行了執(zhí)法檢查，出動執(zhí)法人員60人次。重點檢查了食品的進貨查驗制度、進貨查驗記錄制度的落實情況，有無超過保質(zhì)期食品等內(nèi)容。經(jīng)查，所有商戶均按要求進行了索證索票和進貨查驗制度，但少數(shù)商戶存在著索證過期或索證不全的情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場對其進行了行政指導(dǎo)，督促其規(guī)范經(jīng)營。

    同時，執(zhí)法人員針對一些不知名的、小廠家的火鍋原料、底料和調(diào)味料的進行了快速檢測， 共快速檢測6個廠家生產(chǎn)的6種產(chǎn)品，主要檢測蘇丹紅等項目，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。（通訊員：王超）